Merci à Gilles COMPANY et à Gaëlle AKAHORI de nous avoir reçu pour cette belle réunion de l'Amicale des Cuisiniers Pâtissiers Français du Japon au Cordon Bleu de Daikanyama.

Gilles et ses équipes nous avez concocté un magnifique buffet avec les produits de nos fournisseurs.
Les boissons ne manquaient pas également, et la soirée c'est terminé vers 01h30 du matin.
Merci à toutes et à tous pour votre participation.

Ci dessous les la liste des sponsors de la soirée:


BRIDOR (Hervé PICHARD) Macarons, et les différents pains.


NICHIFUTSUBOEKI (Antoine BAILLY) Purée et compote de poires ANDROS CHEF.


Olives de Luc ( Luc DOUMENGE) Olives vertes et noires.


Distributeur FAYE JAPON (Frédéric MORIN).


F&B (Bernard ANQUETIL) Viandes de boeuf, d’agneau, et la charcuterie.


ORCA “Wine supplier” (Noriko HADA) Bouteilles de Bordeaux blanc et rouge, bouteilles de Dantel rouge et rosé, et de Mistral.


UNION LIQUORS (Alfonso MARTIN de NICHIFUTSUBOEKI) Bouteilles de Chartreuse verte et jaune, bouteilles de cidre.


Paul GEORG (Michel LARDINOIS) Bouteilles de Champagne Blanc de Blanc VRANKEN (Ken MORI).

Lire la suite : Compte rendu de la réunion de l'amicale du jeudi 20 septembre 2018 à l'école de cuisine Le Cordon...

Cette année encore S.E l’ambassadeur de Belgique au Japon Mr. Gunther SLEEUWAGEN et son épouse nous ont accueillis pour la deuxième fois dans l'enceinte de l'ambassade.

L'artiste belge Mr; Patrick GEROLA nous a présenté son oeuvre un Manneken Pis de 2 mètres 20 de haut, une pièce unique entièrement couvert de billets, avec le haut haut en couleur du drapeau Européen.

Merci à Samuel Albert chef de cuisine de l'ambassade qui nous a préparé un somptueux buffet.

Merci aussi à nos fournisseurs cités dans la vidéo dont voici la liste:

L'ambassadeur pour les bières Orval et Vedette.


FUJI BUSSAN pour les saucisses et le saumon fumé.


CLASSIC pour l’agneau, le foie gras et le boeuf.


BELTRAD pour les moelleux au chocolat.


MATERN pour la rhubarbe.


MhD pour le champagne Veuve Cliquot.


VRANKEN pour le champagne Demoiselle, chapelle Gordon rosé et Porto Rozes.


PERNOD RICARD pour le mathusalem de Mumm Cordon Rouge. 

Lire la suite : Compte rendu de la réunion de l'amicale du mardi 22 mai 2018 à l'ambassade de Belgique

Chaleureuse réunion de l'amicale mardi 27 mars 2018, au restaurant Le Petit Bedon chez notre ami Patric Pachon.

Retrouvailles, convivialités, et partages étaient les fils conducteurs de cette soirée.

Encore une fois un grand Merci, également à nos fournisseurs sans qui cette soirée aurait manqué de gourmandises.

Fournisseurs de la soirée:

FRENCH CLASSIC FOOD: Foie gras, Agneau, Tomate séchée

FAYE: Lapin entier

ARCANE: Foie gras

L'ÉCRUSE: Sélection de fromages

BRIDOR: Pains...

NICHIFUTSU BOEKI: Purée de fruits ANDROS et glaces

VINS ET CIDRES: 

BELLUNA: Lafage-Franck Shisano-Christophe Dominici-Antech-Ch-Rolland de By

Domaine MAYOUSSIER:

1er au Japon, présence des soeurs DEPIERRE

CIDRE; Louis Raison.

Lire la suite : Compte rendu de la réunion de l'amicale du mardi 27 mars 2018, au restaurant Le Petit Bedon.

Remerciements aux fournisseurs de l'Amicale:

Arcane.


Présentation bouteilles Evian.


Jambon Noir de Bigorre .


Bridor: Pains & Feuilletage AOC Charentes Poitou. 


Merci à Hervé pour la fabrication des galettes.


Alain Millat jus de fruits.


Rougie pour les Homards Bretons et les Terrines de Foie gras.

 

Pernod Ricard Japon.

Lire la suite : Compte rendu de la réunion de l'amicale jeudi 25 janvier 2018 chez notre ami Christophe Paucod au...

Go to top